中原四季水产物流港助力预制菜产业高质量发展

文章来源:河南日报 作者:王自强

2023-01-18 12:42:37

中原四季水产物流港正在打造全球预制菜研发加工产业园。姚远 李瑞娜 摄

来自全国各地的大货车停在中原四季水产物流港装卸货物。姚远 李瑞娜 摄

  □王自强

  预制菜被写入河南省政府工作报告。1月14日,河南省第十四届人民代表大会第一次会议开幕,政府工作报告中提到,积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品,大力发展预制菜。

  2022年,河南发布了《河南省绿色食品集群培育行动计划》《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》。我省预制菜产业发展现状如何?下一步应该如何发力?中原四季水产物流港是中国冻品行业的风向标,也是最早涉足预制菜产业的专业化市场之一,1月14日,我们走进中原四季水产物流港进行探访。

  新“食”尚

  预制菜“炒热”交易市场

  小年,小雪,天气虽寒,中原四季水产物流港却十分热闹。出入口的停车杆不停上上下下,一辆辆冷链大货车鱼贯进出。津A、豫G、鲁P、藏A……市场内420米的主干道上,挤挤挨挨停满了来自全国各地的大货车,工人们忙着装卸货物,人声鼎沸。

  走进交易市场大楼,梅菜扣肉、鱼香肉丝、蒜蓉小龙虾、佛跳墙等各式各样盒装预制菜琳琅满目。不少商户把预制菜摆在店铺最醒目的位置供市民挑选。

  “本周开始,每天的订单都在一两百单。”主营批发零售的商户吴丽琴说道,“日子越来越好了,加上物流港之前为我们减免的一个月房租,能过个舒心年哩!”

  中原四季水产物流港是我国中西部地区最大的集畜禽肉类食品、海鲜类食品和速冻食品于一体的集散地及冷链仓储物流批发中心,年商品交易量400余万吨。

  得益于交通区位、水产冻品供应链、冷链运输等基础和优势,中原四季水产物流港有1500多家商户,其中就包括全国预制菜厂家的经销、分销、代理商,通过市场里每天进行的“买全球卖全国”,成为助力预制菜发展的重要一环。

  河南中原四季水产物流港股份有限公司执行董事李军利表示,预制菜有两个基本属性,一是预制菜大部分都是冻品,二是预制菜以海鲜、肉类为主,这与中原四季水产物流港的产品品类高度契合。2022年以来,虽受疫情影响,但物流港预制菜相关订单额仍高达130多亿元,比上年增加30%以上。

  新“食”力

  独特优势提供坚实保障

  一系列政策的发布,让预制菜迎来“高光时刻”。除此之外,河南在预制菜产业发展方面,也有很多独特优势。从中原四季水产物流港的发展“底气”,即可窥见其优势与实力。

  区位优势显著。中原四季水产物流港位于郑州市惠济区,紧临郑州市北四环快速路,与连霍高速、京港澳高速、107国道相接,交通位置十分优越。而郑州更是全国交通物流枢纽,拥有成为全国供应链、物流配送中心的天然优势。目前,郑州居“天下之中”的区位优势和枢纽建设赋予的乘数效应正在日益凸显,大批新兴产业加速聚集,并不断扩充产业链条,这也为郑州实现预制菜产业“买全球卖全球”提供了坚实的基础保障。

  食品加工产业基础良好。郑州食品产业发展基础较好,诞生了思念食品、三全食品等速冻企业龙头,在食品制造方面具有明显的竞争优势。中原四季水产物流港作为国内最大的冻品交易市场,海鲜水产和肉类的年交易规模1500亿元左右,不仅是预制菜原材料的采购基地,也是预制菜的交易和交付基地。

  供应链体系完善。中原四季水产物流港作为全国肉制品及进口肉类(海产品)批发、仓储和物流中心,已形成的冷链仓储资源优势、冷链配送物流优势,以及数十年积累形成的数十万家B、C端经销商、分销商等渠道商的集聚优势,都为整合预制菜上中下游产业链提供了支撑。

  国际贸易基础扎实。中原四季水产物流港是“一带一路”建设的重要节点市场和调研基地,依托市场及冷链物流的各种资源优势,大力发展国际贸易,已和北美、南美、欧洲、亚洲等地的50多个国家建立稳定的贸易伙伴关系,每年从阿根廷、巴西、墨西哥、新西兰、荷兰、乌拉圭进口牛羊肉、猪肉、禽肉类以及各种水产品,仅2021年进口肉类、水产品订单就达600多亿元。这也为预制菜走向国际市场打下良好基础。

  绿色物流赋能预制菜全程安全交付。2022年3月,中原四季水产物流港联手河南日报社旗下国资平台,共同组建河南大河四季冷链物流有限公司,搭建数字化冷链物流平台,并采购了100台宇通氢能源冷链物流车,全面朝数字园区、绿色园区转型。大河四季已开通物流港至原阳预制菜园区的氢能源冷链物流专线,并逐步开通全省所有预制菜园区的氢能源冷链物流专线,解决预制菜交易和交付的痛点、堵点。

  新“食”代

  全面链接世界市场

  预制菜发展迎来黄金时代,围绕万亿预制菜产业市场争夺,全国多个重要食品大省已快速开启抢攻模式。河南多地也紧盯该领域积极发力,铆足劲全面布局。应如何紧抓机遇精准发力?李军利介绍了中原四季水产物流港的主要思路和做法。

  在理念方面,以全球预制菜研发加工产业园项目为抓手,中原四季水产物流港依托自身在资源、供应链、冷链物流等方面的优势,汇集以中国工程院院士领衔的预制菜领域领军科研团队,按照“供应链是基础,电商是手段,生态是核心,创新是源泉”的理念,致力于打造生产加工、科技创新、电商直播、市场营销、物流配送的预制菜全产业链,以完善供应体系、新兴技术运用、创新营销模式实现预制菜“买全球卖全球”的目标。

  在落实层面,项目通过预制菜生产加工、研发检测、网络直播、云仓等内容的建设,构建集产品交易中心、研发检测中心、电商直播中心、生产加工中心于一体的预制菜产业生态体系,形成“产—研—储—加—销”一体化的预制菜全产业链创新生态圈。

  在细节方面,比如,预制菜拥有个性化定制的天然特性,需要用电商直播等新模式直达消费者。项目通过新技术的应用来创新营销模式,依托网络直播、大数据和人工智能等的运用创建个性化场景,实现了针对全球不同消费者“千人千面”的定向导购和促销。这也是实现预制菜产品“卖全球”的核心抓手。

  预制菜上游涉农、中游涉工、下游涉商,贯穿一、二、三产,对于优化供给、扩大内需、促进循环具有重要作用。作为新业态,预制菜是农民增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴也具有积极意义。

  河南中原四季水产物流港股份有限公司董事长邱新航表示,未来,中原四季水产物流港将利用已有优势加大投入,加速拓展预制菜产业生态体系,进一步丰富河南的预制菜市场,助力河南实现从“中国粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的跨越。