信阳淮滨 “弱麦”引力：八方客商都来这里采购

　　□本报记者 卢松 刘宏冰

　　麦浪翻滚，麦机轰鸣，5月底的信阳淮滨，80万亩弱筋小麦进入收获高峰。

　　5月28日，在马集镇青年农场的麦田，几台联合收割机追“波”逐“浪”，“吞进”大片大片金黄的麦穗。

　　“再有两天，这5000多亩弱筋小麦就颗粒归仓了。”站在田埂上，淮滨县淮河生态农业发展投资有限公司种植经理吕路捧着饱满的麦粒笑道。

　　吕路的喜悦，源于淮滨县把高标准农田建设作为扛牢粮食安全责任、推动农业现代化发展的重要抓手。目前，全县已建成高标准农田81万亩，“望天田”变成了高产田。

　　而在芦集乡新建的8.1万亩高标准农田示范区内，通过配备智能“田管家”即水肥一体化和智能物联网控制系统，种田实现了由过去“靠经验”到如今“靠科技、靠智能”的转变。

　　麦田收割忙，收储来帮忙。运粮车从四面八方涌入淮滨县宽裕粮油购销有限公司，18台烘干设备24小时满负荷运转。“各大粮商、面企、酒企都来了，都是来给我们送钱的!”从事粮食贸易多年的公司总经理李家玫乐呵呵地说。

　　以低蛋白、低面筋特性著称的淮滨“弱麦”，成为制作酥性饼干和糕点的绝佳选择。“这种差异让淮滨瞄准食品工业细分市场，于2012年出台‘弱麦强县’战略。”淮滨县农业农村局高级农艺师刘学强介绍，县里每年拿出1000万元用于实行“五统一”措施，即统一供应品种、统一技术服务、统一病虫防治、统一农业保险、统一订单销售，推动淮滨成为“弱筋小麦生产第一县”。

　　放眼信阳全市，弱筋小麦种植面积已近270万亩，产业年产值突破百亿元，带动10万农户增收。然而与延津强筋小麦产业相比，淮滨弱筋小麦产业发展亟须改变以原粮销售为主的现状，加快建立齐全、完善的全产业链条。

　　5月11日，2025信阳弱筋小麦产销对接会召开。各界人士共话弱筋小麦产业高质量发展新路径，为打造豫南弱筋小麦产业集群探索新思路、开辟新路径。

　　弱筋小麦

　　服务于酥性饼干、糕点等“酥松”需求