博爱县月山镇 国家地理标志保护产品上庄姜驰名四方

　　□刘家林

　　4月下旬，博爱县月山镇上庄村姜农种好姜后，心头的一件大事也放下了。对他们来说，春天种下的是美好“姜来”，秋天收获的将是沉甸甸的“金疙瘩”。

　　“花园篓，后乔筐，苏寨萝卜上庄姜……”“柏山缸，上庄姜，七方姑娘不用相……”在焦作地区长期流传的顺口溜里，上庄姜驰誉四方。地方志记载，清朝乾隆皇帝朝拜月山寺，品尝上庄姜后赞不绝口，将其定为宫廷贡品。

　　月山镇党委书记徐渝松介绍，上庄姜已有1600多年的种植历史，具有块大、丝细、色黄、味鲜、产量高、易储藏等特点，兼具食用价值和药用价值，富含多种微量元素。西晋文学家潘岳任河阳令时，曾写有“瓜瓞蔓长苞，姜芋纷广畦”的诗句。

　　千百年来，当地居民利用上庄姜制作药膳治疗胃寒病，特别是糖晒伏姜和糖腌姜片，具有很好的药用效果。用上庄姜、老红糖、蜂蜜等加工制作而成的姜糖膏，具有驱寒暖胃、暖宫活血的效果，可谓“妇女之友”。以上庄生姜为原料生产的“姜参蜜宝”饮品，还曾获首届“中国保健品博览会”金奖。如今，上庄生姜及其制品已成为博爱人馈赠亲朋好友的佳品，深受欢迎。

　　为做大做强生姜产业，增加村民收入，上庄村坚持“产业兴村、合作共赢”的发展思路，成立并扶持生姜种植合作社、家庭农场等，形成规模化经营、集群化发展。同时，上庄村通过与河南省中医院合作，建设中药采摘园，不断推动生姜产业从传统种植业向特色加工业转变，打造全产业链发展模式。

　　为了提升产品品质，上庄村还与科研机构合作，引进先进种植技术，增设喷灌设备，完善基础设施，提升储藏水平。

　　目前，上庄姜在博爱县的种植面积达1500多亩，核心种植区在月山镇上庄村。上庄姜先后获得省农业农村厅无公害农产品产地认定、农业农村部无公害农产品认证，也是国家地理标志保护产品。上庄姜种植与加工技艺，被列入省第二批非物质文化遗产名录。

　　为发展特色产业，月山镇鼓励群众从事生姜特色种植，大力提倡土地流转，引导群众将有限的土地集中到农民专业合作社、家庭农场和种姜大户手里，推出了姜片、姜糖膏、姜酱、姜粉、姜饮品等十余种姜产品。目前，全镇注册从事怀姜生产加工销售企业共12家，全镇怀姜制品企业注册商标12个，催生了博爱县老农家庭农场、博爱县红土地家庭农场、博爱县华侨实业有限公司、焦作怀研堂食品有限公司等种植与加工企业。

　　随着人们健康养生意识的增强，上庄姜深加工市场潜力较大，开发前景广阔。据悉，月山镇将通过招商引资建立姜产品加工基地，打造姜产品加工龙头企业，加大技术创新，利用电商等渠道扩大销路，推动姜产品加工快速发展，真正让农民富起来、农业强起来、品牌亮起来。