擦亮辣椒品牌 创造中国“椒”点

临颍辣椒品质优良。

临颍辣椒电商物流园区内，工人们正忙碌地分拣辣椒。

临颍5G+辣椒种植基地。

　　临颍县依托传统的辣椒种植基地优势，创新现代辣椒种植和带富模式，推动辣椒产业发展“红火”，成为全县种植业的第一富民产业、推动乡村振兴的支柱产业。目前，临颍县已创成省级辣椒现代农业产业园，获批创建国家级现代农业产业园、国家农业现代化示范区，荣获中国休闲食品之都、全国首批国家数字乡村试点县、全省首批践行县域治理“三起来”示范县。

　　□本报记者 卢松 本报通讯员 韩静 毛广军

　　作为农业大省，河南粮食、油料、果蔬、畜禽产能在全国名列前茅。在蔬菜消费占比中位列第一的辣椒，河南也是其全国最大的主产区。

　　河南辣椒看临颍。临颍县聚焦“稳粮、建链、增收”，持续深化农业供给侧结构性改革，着力推进“麦椒套种全产业链发展”模式，大力推广高标准化5G+辣椒种植，探索出一条既保障粮食安全，又促进产业提质、农业增效、农民增收的新时代农业高质量发展之路。

　　近年来，临颍已创成省级现代农业(小辣椒)产业示范园，并获批创建国家级现代农业产业园，临颍辣椒先后入选河南省知名农业品牌目录、全国名特优新农产品名录，种植核心区王岗镇被认定为全国“一村一品”示范镇、中国辣椒第一镇。临颍辣椒、中国“椒”点持续叫响，影响力、美誉度不断扩大，全方位展示着非同寻常的“河南辣”。

　　彰显五大优势打造辣椒产业发展高地

　　5月6日，位于临颍经开区的颐海食品有限公司生产车间，火锅味香气四溢。全自动生产线上，辣椒、花椒等原料从密闭管道送进来，经过大锅炒制，管道送出去就变成一袋袋火锅底料。

　　“全部投产后，年产40万吨调味品，将成为国内规模最大、工艺最先进的海底捞火锅底料生产基地。”颐海食品项目负责人介绍，临颍县闻名全国的优质辣椒让他们“寻辣而至”。

　　临颍县地处河南中部，耕地86万亩，是典型的平原农业县。临颍县依托传统的辣椒种植基地优势，创新现代辣椒种植和带富模式，推动辣椒产业发展“红火”，成为全县种植业的第一富民产业，成为推动乡村振兴的支柱产业。

　　区位优势。临颍县地处中原城市群产业带，是郑州、许昌、漯河中原城市群节点城市，107国道、京港澳高速公路、京广铁路、京港高铁四条交通大动脉穿区而过。西安、武汉、南京、合肥、济南、太原等周边省会城市，全部处在5小时车程之内。

　　规模优势。临颍县辣椒种植面积44.3万亩，年产量13.7万吨，辣椒综合产值50亿元，已形成豫中南最大的小辣椒产销集散地，带动12万名辣椒种植、储存、加工、交易人员就业增收，其中种植户亩均增收3000多元。

　　品质优势。因天然的黑黏土土壤，临颍辣椒香味浓郁、色泽鲜艳、味道醇厚，吸引了众多企业的青睐。海底捞、老干妈纷纷在临颍建厂，南街村、卫龙等本地企业不断加大订单量。

　　产业优势。临颍是全国唯一的“中国休闲食品之都”，依托产业优势，临颍县不断丰富和完善辣椒产业链经营模式，全力促进辣椒产业做大做强。目前，涉及选种、育苗、种植、施肥、浇水、施药、烘干、色选、分级、切段、切片、磨粉、包装、存储、运输、金融、保险等产业链各个环节。临颍现有辣椒加工企业128家，年产值近180亿元，产品出口韩国、法国等多个国家。

　　套种优势。临颍开创了特有的乡村振兴新模式——麦椒套种，每隔三行小麦，就会间作辣椒，实现小麦与辣椒共生，粮食安全与农民增收相济。同时，引进现代化生产经营企业，通过实行收益二次分红，强化土地托管服务，探索形成企业、村集体、农户“三方共享”的连带模式，让椒农共享产业发展红利。目前，临颍标准化麦椒套作种植区约30万亩，带动全县农民年均增收10亿元。

　　“我们积极谋划推进‘红色产业经济带’建设，充分发挥基层党组织的组织力和号召力，采取‘企业+党组织+合作社+农户’的模式，稳定建立‘双绑’机制，进行土地规模流转，扩大智慧辣椒种植规模。”临颍县委常委、组织部部长刘军超说。据预测，今年，临颍智慧化辣椒种植面积将达5万亩，为57个村增加集体经济收入800余万元，平均每个村增加15万元。

　　创新5G+辣椒种植做强“中国数字辣椒之都”

　　临颍5G+辣椒种植基地。一排排“灯塔”状的水肥传感器矗立田间。“这就像麦田的大脑和眼睛。”基地技术员介绍，它们将各种监测数据上传到平台，根据辣椒知识图谱，就能自动灌溉、施肥、植保。

　　从以前的“汗滴禾下土”到现在的“5G智慧种管收”，数字赋能为临颍辣椒产业发展注入了新活力。2019年5月，临颍发展5G数字辣椒的主力军——河南颍山红农业开发有限公司应运而生，在临颍县开始了辣椒产业数字化转型升级的尝试。

　　河南颍山红农业开发有限公司打造“颍山红”数字智慧农业平台公司，全面推进临颍辣椒产业“种、管、收、加、储、销、服”七大产业要素的数字化进程。颍山红联合中国移动、中国一拖集团、富士康、大疆等战略合作伙伴，通过辣椒产业的万物互联，构建5G智慧农业，实现辣椒从种到收的机械化、智能化和无人化。

　　“通过全程机械化生产、标准化种植、智能化管理等措施，临颍每亩辣椒仅劳动力成本一项，可节约开支60%以上。在数字智慧农业体系的加持下，一个人可管理辣椒500亩。”河南颍山红农业开发有限公司董事长王偌飞说。

　　辣椒产业碰上“数字”化，为产业升级带来了可能。临颍县副县长何向涛介绍，临颍依托省级现代农业产业园，联合产业链优势企业及河南农大等科研院所，把5G、物联网、大数据、人工智能等信息技术与辣椒种植充分结合，将新品种推广、种植、管理、收购、储存、加工、销售、服务等各个环节“串联”，利用“5G+智慧农业”，持续推进辣椒产业数字化转型升级。

　　数字辣椒种植，让临颍辣椒成功在竞争激烈的辣椒江湖中跑出一条新赛道。自临颍数字辣椒战略实施以来，辣椒亩产提升30%，坏果率下降40%，节约用水50%，肥、药节约10%，采摘成本减少50%，每亩经济效益增长35%以上。目前全县辣椒年产量13.7万吨，种植户亩均增收3000元以上。

　　2022年9月15日，在第五届郑州农博会首届中国数字辣椒产业发展论坛上，中国农业国际交流协会正式将“中国数字辣椒之都”的荣誉称号授予临颍县。今年，临颍将持续推广“麦椒豆套种、全产业链发展”模式，力争年内5G智慧化辣椒种植面积达到5万亩，建成标准化“麦椒套作”种植区45万亩以上，未来有望成为中国连片面积最大的智慧农业辣椒种植产区。

　　塑造高端品牌争当中国辣椒现代化引领者

　　在第五届郑州农博会上，临颍县发布“临颍辣椒·中国‘椒’点”区域公共品牌，掀起了全社会关注临颍辣椒的热潮，临颍辣椒大放异彩。

　　“农博会对我们强化品牌打造奠定了一个良好的基础，现在辣椒订单多了，价格涨了，在安徽等地陆续建设了种植基地，河南辣椒正走向全国市场。”说起农业品牌带来的收益，王偌飞感触颇深。

　　农业品牌建设，是农业从传统到现代的重要标志。“临颍辣椒区域公共品牌应根植于‘以数字化为引擎的辣椒现代化产业集群’，品牌灵魂为‘中国辣椒现代化引领者’。”中国人民大学品牌农业课题组副组长、福来咨询总经理郝北海认为，在“中国数字辣椒之都”加持下，临颍县辣椒产业要实现更高质量的发展。具体来说，要依托辣椒原料，在辣椒种业、辣椒食品、辣椒生物、辣椒盆栽、辣椒专业服务、辣椒文旅等方面全面发力，打造河南辣椒产业集群品牌，助力河南辣椒打造特色农业新名片。

　　也是在第五届郑州农博会上，临颍县接过了“第二届中国数字辣椒产业发展论坛”的大旗。“今年，我们将持续打造‘临颍辣椒’‘颍山红’等优质农产品区域公共品牌，办好第二届中国数字辣椒产业发展论坛。”临颍县县政府主要负责人表示，将突出龙头带动，加快培育新型农业经营主体，构建“一镇一业”“一村一品”现代乡村产业体系，推动乡村产业全链条升级，跑出全面推进乡村振兴“加速度”。

　　本版图片均为临颍县委宣传部供图